Annonse Blue Dragon og Pataks´s
Nå er hverdagen ordentlig i gang igjen for vår del og jeg liker det! Det var nydelig med juleferie, det er ikke det, men jeg liker rutiner og helt vanlige dager også <3
Til og med hektiske ettermiddager. Morten trener jo midt i henting på skole og barnehage, og kommer stort sett hjem akkurat i tide til middag og levering på ulike aktiviteter.
Det vil si at det er jeg som står for kokkeleringen her hjemme i ukedagene. Og med tre unger som fyker rundt er jeg helt avhengig av kjappe og sunne middagsløsninger.
Tenkte å dele to gode alternativer med dere, som ikke tar lang tid!
Først ut er en digg vegetarwok med Chop Suey saus
Du trenger
Sopp grovhakket 400 g
Asparges i biter250
Sukkererter 150
Kinakål i strimler 300 g
Bønnespirer 150 g
Minimais 200 g ( 1 boks)
Nudler (mengde anvist på pakken)
En (eller to) poser Blue Dragon Chop Suey saus
Olivenolje til steking
Slik gjør du
Kok nudlene som anvist på pakken.
Ha olivenolje i en stekepanne. Wok grønnsakene på høy varme i ca 2 min (evt ta soppen alene først for å steke ut væske).
Alle mine grønnsaker er halvmyke og trenger derfor superlite steketid. Ved gulrot og andre harde grønnsaker kan du steke dem først i ca. 2 min før du tilsetter resten av grønnsakene og fortsetter i underkant av 2 min. Ta pannen til side og rør inn Chop Suey sausen.
Voilá! Middagen er klar
Kylling tikka masala
Du trenger
400g kylling uten skinn, i terninger
1/2rødløk grovhakket
1 brokkoli i biter
6 cherrytomater i fire biter
1glass Patak´s Tikka Masala
Ris
Olivenolje til steking
1/2sitron, presset
1ss fersk koriander, finhakket
Du trenger
Varm oljen i en stekepanne eller gryte og tilsett rødløken. Etter et par minutter kan du tilsette kyllingbitene og steke dem til de har blitt gylne på overflaten. Tilsett tomatene og Patak’s Tikka Masala. Sett på lokk og la retten småkoke i 15 minutter. Rør innimellom slik at det ikke svir seg i bunnen av gryten eller pannen.
Kok ris som anvist på pakken. Og brokkoli i en egen kjele.
Ha i sitronsaft i kyllinggryten på slutten og strø over frisk koriander.
Jørgine
Hva skjedde mellom deg og Tufte? Siden bryllupet ditt har ingen hørt mer om han. Når du promoterer dine bøker promoterer du ALDRI lenger bøkene du skrev med Tufte. Jeg syns det er såååå merkelig….
Dette lurer jeg også på?
Kor e øreringane dine ifrå? Heilt nydlige 😀
Maria Black <3
Du er nydelig, Jørgine!
Middag nydelig Jørgine
Lurte på om vinnerne for den flygingen skulle publiseres på kanalen til tvillingene? Har de trukket vinnere?
De ble publisert på kanalen til tvillingene, og er allerede trukket 🙂
Hvor er genseren fra?😍
Hei. I tre mnd nå har jeg kun spist sunt og variert mat. Jeg er alene med to barn,så jeg rekker kun to måltider i døgnet. Og i løpet av de tre mnd har jeg ikke gått ned ett eneste gram. Har du noen eksempler på hva jeg kan spise. Eller noe kjapt på morgenen og spesielt lunsj? Tusen takk på forhånd. Tine