
De siste dagene har jeg vært i Ålesund på photoshoot. Jeg kom hjem sent i går, i hjel sulten, og passe sliten etter 20 timer med jobbing på under to døgn.
Ingen ting fristet spesielt i kjøleskapet, men tre ensomme bananer lå forglemt og litt brune i fruktskålen. Så da ble det bananbrød med masse brunost til kvelds. Søtt, saftig og mettende.
Så da tenkte jeg at jeg måtte dele denne deilige oppskriften en gang til. Og heldigvis hadde jeg bilder fra forrige gang jeg laget den♥
Du trenger
3 bananer
3 egg
170 g havremel
2 ts bakepulver
4 ss sukrin gold eller annen søtning
1 dl vanlig melk eller for eksempel mandelmelk (sistnevnte setter ekstra god smak)
Slik gjør du
Mos bananene med gaffel (jeg holdt igjen en halv banan som jeg la oppe røren i brødformen), stavmikser eller i kjøkkenmaskin. Tilsett resten av ingrediensene og rør til en glatt og klumpfri røre. Hell deretter røren over i en brødform med bakepapir (legg evt bananbitene på før du steker den) og stek den på 170 grader i ca. 50 minutter. Avkjøl på rist.


Jørgine♥