REKLAME BAKEHUSET
Det kommer ofte inn spørsmål om jeg spiser brød, eller om jeg vil anbefale andre å spise det. Noen tenker kanskje at det er en rar ting å spørre om, men faktisk er det mange som ikke helt har funnet ut hvordan de skal forholde seg til nettopp brødskiva.
Det henger muligens sammen med lavkarbotrenden som var ordentlig i vinden for noen år siden, eller lompetrenden som mange treningsfantaster hang seg på. I tillegg har jeg en følelse av at mange tenker at brød gjør en tykk og oppblåst.
Men her kommer noen ord om brød fra ei som er over gjennomsnittet glad i skive med godt pålegg! Og som spiser det med god samvittighet.
Brød er bra for deg! Frykt det ikke.
Ingen ting er bra i store mengder, og dette gjelder selvsagt også brødmat. Alt med måte, ikke sant? Grovt brød er en finfin kilde til både fiber og langsomme karbohydrater, og ifølge Opplysningskontoret for brød og korn, får deler av den norske befolkningen i seg for lite fiber. Det er veldig synd, med tanke på fiberens mange egenskaper. Den er nemlig gunstig for både fordøyelsen og tarmfloraen, type 2-diabetes, kreft i tykk- og endetarm, og hjerte- og karsykdommer.
I tillegg til å være vår viktigste kilde til fiber, inneholder grovbrød både vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger! Det gir god energi som varer lenge og ikke minst metthetsfølelse.
Nå er det heldigvis ikke så vanskelig å finne ut hvilke brød som er grove, selv om dere sikkert vet at det ikke er nok å se på fargen når du er ute og handler. Brød kan nemlig være grovt selv om det ikke er mørkt på farge, og brunfargen er heller ikke et sikkert tegn på at brødet har et høyt fiberinnhold. Derfor er brødskalaen den beste og enkleste måten å finne fiberinnholdet på.
Brødskalaen består av fire «kaker» som sier noe om hvor mange prosent hele korn, sammalt mel og kli det er i brødet. Fire kakestykker betyr at brødet er ekstra grovt, og jo grovere, jo mere fiber og god næring.
Så kjøp godt brød som scorer høyt på grovhetsskalaen og peis på med næringsrikt pålegg.
Voilá… et fullverdig og enkelt måltid til en billig penge!
Takk for at dere valgte meg som deres brødambassadør Bakehuset <3 Ganske sikker på at jeg er rette dama for jobben!
Så nå er jeg spent på å høre om dere spiser brød? Og om dere har spennende brødskivetips for spennende og næringsrike matpakker!
Jørgine♥
Flott du opplyser om dette <3 for en tid tilbake spiste jeg ikke brød, og det skyldte nok at alle rundt meg omtrent trodde man la på seg bare man spiste en skive. Ble aldri mett av knekkebrødene og speltlompene 😅 Nå er jeg heldigvis mye mer opplyst, og spiser gode skiver med spennende pålegg! Min favoritt er grovt brød med crispy salat, agurk, tomat, kylling toppet med litt pesto 😍
Elsker brød! Og elsker at du slår et slag for brødskiva!
Jeg spiser lite brød, men det er for at jeg ikke evner å begrense meg når det kommer til det. Egentlig ikke når det gjelder så mye annet heller 😉 God mandag!
Hjemmelaget eggsalat – enten alene eller som «underlag» for spekeskinke, salami eller skinke (med el uten krydder)
Eggsalat er superenkelt å lage btw 😁
Digg! Har alltid med to skiver m/ hjerteslag, alfalfaspirer, paprika, ost og skinke på jobb! Digger rugbrødet fra Rema1000 jeg da!
Jeg elsker brød, men da hjemmelaget og 100% grovt😊 Ristet brød med avokado, bløtkokt egg og grønt er favoritten💛
Spennende toast variant:
Rull brødskiver tynne
Legg på ost og annet du liker å ha på vanlig toast
Rull dette som du skulle rullet en lompe
Stek i panna
Ferdig 🤩
Brødskive med ost, skinke og salat! Salaten gir en krønsj som er super digg og maten ser mer spennende og bedre ut med litt salat på. Ellers bruker jeg ofte avokado isteden for smør, topper med enten tomat og masse pepper, eller med siliana salami. Super digg!
Varier pålegg! Det er viktig for meg i allefall. Om man bruker tomat eller paprika på hvitosten gjør jo faktisk smaksopplevelsen ganske annerledes. Små variasjoner kan gjøre ganske mye!
Og mitt beste tips: Pesto! Pesto under skinka, under salami, under hvitost, aleine… Altså pesto kan redde dagen.
Grovt brød eller 100%grove baguetter med eggesalat( hjemmelagd) eller salatblad kalkunfille og ost, makrell i tomat er også en favoritt. Har jeg litt dårlig tid blir det grove fiskekaker på skiva 😊
Så bra du snakker positivt om brødmat 👏
Jeg baker rundstykker av speltmel, de er kjempegode 🥰
Egner seg kanskje ikke så bra i matpakke, men:
Et par skiver tomat først, så most avokado over der, så litt kutta rødløk og sitronpepper på toppen.
En slager!! Må prøves
Btw, så skjønn og morsom Milano er blitt! Guri altså
Jeg blir veldig oppblåst av å spise brød og boutgifter fortroppet. Generelt alt som har med bakst å gjøre. Noen som har tips? Har testet meg men negativ svar så kanskje bare sjør tarm eller noe. Er egentlig veldig glad i brød
Prøv hjemmelaget (eller kjøpt) surdeigsbrød eller hjemmelaget speltbrød som kaldhever over natten (lite gjær). Mange blir mindre oppblåst av spelt enn av hvete, så det kan hjelpe å lage boller av spelt og. Hilsen en annen brødelsker som sliter med oppblåsthet 🙂
Fiber & frø brødet på Extra er digg, og jeg liker å ha på gulost med appelsin marmelade eller tahin evt med litt kanel ☺️
Elsker brød! Spesielt varmt og litt sprøtt. Brødrister❤️ Semi ristet grovbrød med roastbeef, remulade, rå løk, salt og pepper er favoritt fortiden😊
Elsker å lage armeriddere😋 blir alltid mett og smaker døds godt👌🏼
Elsker brød, men ble også veldig oppblåst. Nå baker jeg surdeigsbrød av spelt og det funker fint for min mage. Akkurat nå har jeg dilla på leverpostei og sylta rødløk som pålegg😃
Varme ostesmørbrød med skinke er også en favoritt.
Jeg elsker brød og da særlig egenbakt. Baker deilig grovbrød til hele familien. Til meg selv er jeg ekstra glad i mørkt dansk rugbrød. Nam!
Hummus med tomatskiver eller andre grønnsaker oppå er godt på brødskiva 😍
Spiser brød hver dag, med ost , skinke og smøreost 😀
Armeriddere – oppskrift ligger på matprat😊
Sykt godt, anbefales❤️
Spiser brød ja!!
Grovt brød med salat, skinke, agurk og paprika er blitt min nye favoritt!
Du kan bruke pepperkake former til å lage morsomme former, legge brødet oppå hverandre og feste det med en tannpirker. Man får desverre ikke med skorper, men kan jo variere litt. Husker søsteren min syntes det var gøy når hun var mindre😊
Brødskive med Philadelphia light Hvitløk & Urter og «Go’ og mager» kjøttpølse i skiver oppå!! Dyppes i ketsjup mmmmm
Pleier å ha det samme grove brødet du har brukt – smøre på avokado om den er mjuk nok (skjærer opp i tynne biter om den ikke er det) legger så ost og kalkunskiver oppå med agurk og paprika. MMmmm <3
TAKK for at du slår et slag for brødskiva! Elsker det 😀
Hilsen student i klinisk ernæring <3
Grovt brød med avokado og stekt sopp, vårløk og cherrytomater. Nam!
Jeg spiser kun brød jeg selv har bakt , for da har jeg bløtlagt kornet i forkant slik at det blir lettere fordøyelig og mer næringsrikt. Eventuelt spiser jeg hjemmebakte surdeigsbrød.
Brød man kjøper i butikken er ofte fullt av hvetemel og hevemiddel og det er ikke gunstig for helsa. Kornet er heller ikke aktivert (bløtlagt) i forkant og dermed blir det lite næringsrikt og tungfordøyelig.
Brød kan være sunt om man behandler kornet korrekt, men ikke kom og fortell meg at kjøpebrød er sunt for det er det ikke. 😆😉
Dette understøttes blant annet av Helene Ragnhild Andersen som har bachelor i ernæring.
Jeg lager knekkebrød og da bløtlegger jeg ulike frø og havregryn i ca 8 timer sammen med surdeigsstarter.
Hei, det knekkebrødet høres nydelig ut, kan du dele oppskrift? 🙂
Marie kl 12:16: Var det meg du spurte? 😊
Bra innlegg 🙂 Jeg elsker brødskive med avokado og gjerne egg eller spekeskinke på:) Etter trening pleier jeg ofte ta banan på brødskiva.. Nam nam👍
Jeg spiser brød hver dag til frokost og gjerne til kveldsmat også 🙂 Jeg er den typen som kan spise så og si alt uten å legge på meg, og går ofte med sultfølelse selv om jeg nettopp har spist. Veldig frustrerende!
Så bra, godt å høre fra ei sunn og sterk dame, godt forbilde
💪
Brødskiver er sunt og godt, helt fantastisk at du opplyser skeptikere 😊👏🏼
Selv er favoritten å «grille» to skiver i toastjern før jeg tar på pålegg som for tiden er karrikylling, skinke, cherrytomat, agurk og spinat. Kjempe godt med mye pålegg i sandwich-format 😋
Så glad for at du fremmer brød! Dessverre altfor mange misoppfatninger om dette, helt sikkert nettopp på grunn av grunnene du nevner. Brød er jo så godt, og ingenting er vel enklere enn å smøre seg noen brødskriver!
Brød 💗 ristet brød med smør, brunost og litt honning på til en kopp kaffe er knall 😊 eller masse grønt og hjemmelaget aioli og rester fra middagen for en litt «større» brødskive (kylling, biff, laks).
Elsker også brød. Men ikke butikkbrød. De byr meg helt i mot. 🙈 Ønsker gode, sunne surdeigsbrød, uten ekstra hvetegluten og all verdens tilsetningsstoffer de putter inn i butikkbrødene. Er brødet skikkelig næringsrikt og mettende trenger man ikke 12 skiver. Men 3. Kanskje bakehuset kan vise vei og lage sunne surdeigsbrød som smaker godt og ikke indistribakt?
Grove surdeigsbrødene på bakeriet Godt Brød er det beste jeg kan få tak i. Saftig til tusen, økologisk og helt vilt gode og mettende.
Altså, bare prøv. Jeg lover😉
Kan du skrive litt om hvordan du trener nå? Da tenker jeg på hvor mye du trener i uken og hva du trener på de ulike øktene. For meg som har født for 6 mnd siden er det motivasjon å se hvordan du trener. Så syns jeg det er interessant å prøve litt nye økter nå når kroppen begynner å bli seg selv igjen. BTW så har du en kjempeflott og jeg syns du er råflink!
Det er klart jeg kan! Kan lage et oppfølgingsinnlegg på opptreningsprosessen <3 Og takk for fine ord forresten 🙂
Flott. Takk for at du deler kunnskap. Om du tilfeldigvis har tid og lyst så hadde det vært spennende å lese om du har noen tips om hvordan man kan trene seg opp til en fødsel. Går det an og forberede seg utenom de standard bekkenbunnsøvelsene? Har du noen øvelser man kan bruke som kan egne seg? Kanskje et dumt spørsmål, menmen😄
Heisann Jørgine! Ser skikkelig opp til deg og det har jeg gjort i flere år 😃 Du inspirerer meg skikkelig i treningen og følger mange av programmene dine på trening. Jeg er 20 år gammel, og tenker frammover på utdanning. Jeg blir helt stresset av å skulle finne et yrke jeg skal holde på med hver eneste dag, det må jo være noe jeg interesserer meg for og liker. Spørsmålet mitt i dag er derfor hva utdanning du tok for å komme deg der du er i dag? Hva har du jobbet som opp igjennom og hva utdanning har du tatt? Hilsen Charlotte 😄
Hei og takk for hyggelig melding! <3 Kjekt å høre at du har fulgt meg over lang tid 🙂
Har fått spørsmål om både utdanning og studier før. Kanskje jeg skulle skrevet et innlegg om dette! Klarer du å vente til jeg får satt meg ned å skrevet det? <3
Klem
Ikke nistemat akkurat, men brødskive med grønn pesto, salami, ost og krydder på toppen er kjempegodt etter 15 ish minutter i stekeovn! Sprøtt og godt 😀
Thank you !!!!
Trengte denne boosten nå!
Ble overøst i helgen av en frelst lavkarbo-venninne som mente at min ME kan kureres om jeg kutter ut karbohydrater. Hun kunne ikke forstå at jeg «klynger» grovbrdet og hverdagskostholdet mitt 😱
Brødskiva er en trofast følgesvenn og metter godt, sammenlignet med f.eks. knekkebrød.
Selvfølgelig har jeg spist knekkebrød, spelt lomper, smoothie isteden for brød – men det har vært mer for variasjonen enn at jeg har trodd at det har vært «farlig» å spise brød. Jeg tror på et sundt variert kosthold, som har en god balanse mellom kjøtt, fisk, kornprodukter og grønsaker/salat.
Dessverre er det, etter min mening, alt for mange som hopper på «trender» som skrives idag på de sosiale medier. Jeg er derfor glad for at du skriver om dette og kanskje kan være en bidragsyter til et sundt og variert kosthold. Fortsett med det!
Studerer medisin og tror lavkarbo er livsfarlig på lang sikt, samme med disse høyprotein diettene! Sverger til matvare anbefalingen på 60% karbo, 10-20% fett og 10-20 % protein. Er veganer i tillegg og tror brødskive, havregryn og karbo er din kropps bestevenn ❤️ Lettest for kroppen å fordøye og alle disse spesialdiettene går så hardt utover nyrer eller andre organer om det blir høye doser som må brytes ned. JA til karbo!
Raske eller sakte karbohydrater spiller vel ingen rolle. Karbohydrater oppfører seg som sukker i kroppen og gjøres om til fett. Karbohydrater er den store kilden til dårlig helse fysisk og psykisk. Det vi har lært om kosthold i dag er vranglære og utrolig synd og skummelt. Jeg anbefaler deg å se filmer som «The big fat fix» og «fathead». Det er to kule og viktige filmer.
Jeg har spist som deg i mange år, men gikk over på et lavkarbo kost for et halvt år siden. Har gått ned 9 kilo, er aldri trøtt om morningen, får sjeldent lavt blodsukker, promper aldri lenger, har masse energi, bedre hud og masse mer. Klem
Hei!
Har ikke noe med brød å gjøre – men spiser forøvrig alltid et par skiver brød med digg pålegg, og helst en dessertskive med brunost til slutt 🤷 – men, hvor har du kjøpt den fødselsplakaten til Milano, som ble vist på bloggerne? 😊
Heisann 🙂 Jeg tipper du mener den plakaten som henger på rommet til Sokrates. Den er hans og jeg bestilte den på Fodselsplakaten.no <3
Hei Jørgine ❤️ Du er super flink når det kommer til trening og kosthold. Jeg har fulgt deg i mange år , og syns du er skikkelig motiverende når det kommer til både matfronten, men også treningen. Jeg er 24 år gammel, og du er mitt forbilde. Jeg syns du er et supert menneske, og jeg er så glad for å kunne følge deg 🙂 Håper du fortsetter med bloggen utrolig lenge, siden det er ikke andre bloggere jeg syns er så flink som deg når det kommer til treningskategorien. Jeg har et spørsmål til deg : Hva slags trening må til når man skal gå ned i vekt? ( når man er gravid/eller har vært?) ❤️
Jeg syns det er supert at du tar opp dette temaet! 🙂 Det er mye man kan spise på brødskiver, og det spørs jo selv hva man selv liker. Jeg er ikke så veldig kresen når det kommer til hva jeg spiser på brødskiva ( må bare ha det gluten, nøtte og laktosefritt). Men jeg kan gi deg det jeg liker å ha på brødskiva, så kan du se selv om du finner en eller flere favoritter.
-Brød med leverpostei og sylteagurk
– Brød med makrell i tomat
-Brød med gullost og sylteagurk
-Brød med brunnost og syltetøy
– Brød med avocado og tomater
– Brød med egg og koriander
– Brød med syltetøy og smør
Masse klemmer til deg fra meg ❤️
Hei og tusen takk for superkoselig melding <3
Når det gjelder spørsmål rundt vektnedgang har jeg valgt å ikke svare spesifikt på slike spørsmål dessverre. Er mange som spør og skjønner selvsagt at man søker råd i en slik prossess, men det blir allikevel vanskelig å gi gode nok svar. Hvor mye man bør spise er så utrolig individuelt, og det må settes i kontekst med det daglige aktivitetsnivået og en rekke andre faktorer. Derfor prøver jeg så godt jeg kan å gi mange ulike økter man kan prøve seg på, ikke fokusere på hva man ikke kan spise, men heller gi gode tips til sunne og næringsrike retter. Hva gjelder svangerskap har jeg skrevet litt om trening under graviditet, men her også har jeg lagt stor vekt på at hver enkelt må prøve seg frem og finne sin fasit.
Sikkert ikke det svaret du håpte på, men om jeg skal gi et godt tips. Uavhengig av hva målet er... må det være beveg deg så ofte du kan og spis mat som gir deg god energi og overskudd. Spis deg mett og unngå småspising ellers <3
Og ellers tusen takk for gode brødskive tips!
Stor klem til deg <3
Christine: Det du sier er spot on 😊
Takk! <3
Hei! Lager du babymat fra bunnen av til Milano? Tips til oppskrifter og mat fra 6 mnd alder? 👶 Har han begynt med fastføde? Kom gjerne med tips og innlegg!😃
Heia <3 Holder på med et innlegg om mat og baby akkurat nå! Kommer veldig snart <3
Brød er min beste karbohydrat-kilde. Jeg spiser grovbrød til enten frokost, lunsj eller kvelds hver eneste dag. Det er mettende og gir uendelige valgmuligheter til topping. Favoritten nå om dagen er 1 skive med ost og skinke toppet med agurk og paprika, og 1 skive med leverpostei og rødbeter. Det holder meg god og mett lenge, og gir plenty med energi! Synes det er flott at du gir det «gode gamle brødet» litt mer plass i hverdagen, Jørgine!
En god liten twist jeg liker å bruke for å kose meg med noe godt på skiva er kremost, banen i skiver og kanel på toppen! Utrolig godt!
Elsker brødmat☺️
Tips på skiva:
Smør,salat,salami,majones,tomat evt agurk ,sitronpepper og ost på toppen☺️
Er helt imponert over Milano og hans aktivitet. Mi jente på ca lik alder er iverig på magen og snudde seg tidlig. Med jeeez ikke i nærheten av Milano. Har du noen tips? Eldre søsken hjelper ikke da dette er min første🤪
Brød e godt når man har godt pålegg! Enda engang beviset her på at du e ett godt forbilde! 😀