Denne retten har jeg delt før og kommer sikkert til å gjøre det igjen i fremtiden!

Det er Guro, venninnen til mamma sin oppskrift, og den er ikke bare veldig næringsrik men også utrolig deilig! Mulig fargen kan virke litt avskremmende og den ser kanskje i overkant sunn ut? Men helt seriøst, du trenger ikke engang like grønnsaker for å digge denne grønne suppen♥ Den er frisk, rund og mettende!

Til 4 store porsjoner trenger du

1 gul løk
1 purreløk
1 halv sellerirot
1 persillerot
2 fedd hvitløk
4 poteter
200 gram spinat
1 1/2 halv liter vann
3 terninger hønsebuljong (evt grønnsaksbuljong)
1 dl matfløte
Salt og pepper

Skrell og kutt grønnsaker. Surr dem i kasserollen med litt smør. Tilsett vann og buljong. Kok suppen i ti min. Ha i fløten, salt og pepper og kjør den slett med stavmikser. Om du ikke har stavmikser kan du også helle den over i en blender, før du heller den tilbake og koker den i pannen. Med mindre du har en sånn superpro blender med suppeprogram. Da kokes den jo i blenderen.

Kan serveres med kokte egg, panneristede kikkerter, noen flak permesan eller en klatt mager kesam.

Om du vil se hvordan jeg laget denne retten med blender med suppeprogram, sjekk tidligere innlegg med video her

Noen som ble fristet til å teste den? Eller kanskje noen av dere allerede har prøvd den?

Jørgine♥