REKLAME SYNNØVE

Er det ikke noe som heter «det finnes et ostesmørbrød til en hver anledning»?

Tror egentlig ikke det, men passet det ikke veldig bra som åpningsreplikk? 😉 I alle fall… Tilbake til smeltet ost og brød.

Så godt og så enkelt♥

Helt topp når man kun har trøtte og tørre skiver liggende i brødskuffen. Kanskje du har Tacorester fra dagen før, eller plutselig får det for deg at du vil leke fisefin franskmann og løfte det klassiske ostesmørbrødet til nye høyder!

Alle kan lage ostesmørbrød. Hvem har ikke laget seg det etter skolen liksom?

Og det er vel også overflødig med en oppskrift på hvordan du kan bruke opp tacokjøttdeigen på et deilig ostesmørbrød?

Men… du vet kanskje ikke hvordan man lager Croque monsieur?

Det tar vel og merke litt lenger tid enn den velkjente varianten med ost og ketchup, men jeg lover deg at det er verdt det!

DU TRENGER

Hvitsaus
1ss smør
2ss hvetemel

2 dl melk

100g revet gulost (jeg bruker Gouda)
1ts dijonsennep
¼ts muskat
Litt salt og pepper

Ostesmørbrødene 

4 brødskiver
1 ss smør
1ts sennep
4 skiver skinke
8 skiver ost

SLIK GJØR DU

Sett ovnen på 180 grader. Smelt smør i en kjele, før du tilsetter hvetemel og rører det sammen med en tresleiv til du får en gyllenbrun pasta. Hell i melken litt etter litt, mens du rører godt med en visp. Rør hele tiden og vær forsiktig med varmen slik at det ikke brenner seg. Når sausen er tyktflytende og jevn, tilsetter du revet ost og rører til den er smeltet. Tilsett sennep, muskat og smak til med salt og pepper.

Smør brødskivene med smør på en side og legg dem i ovnen med smørsiden opp, slik at smøret smelter og de blir gyldenbrune. Ta ut skivene og smør de uristede sidene med sennep, før du legger på skinke og ost. Legg skivene sammen slik at ost og skinke havner i midten og de ristede sidene vender utover. Hell ostesausen på toppen og sett smørbrødene inn i ovnen til toppen er gyllen brun. Og voila’! Bon appetit 🙂

Jørgine♥