Inneholder reklame for eget brød
Så er ungene tilbake i skole og barnehage. Fritidsaktivitetene er i gang, og vi går forhåpentligvis mot en mer rutinepreget hverdag igjen. (Som jeg forresten nesten har glemt hvordan var!) For sommeren ble jo egentlig bare en forlengelse av en litt rar Koronatilværelse og jeg føler ikke at jeg har hatt ordentlige rutiner på lenge.
Derfor har jeg egentlig gledet meg litt til skolestart. Det er liksom først da ferien er ordentlig over og vi kan sette inn støtet på flere fronter. Mer trening på meg, strukturerte timeplaner, ukesmenyer med langt færre turer til butikken, arbeidsoppgaver og ukelønn til ungene, litt mindre is og mer fokus på å spise sunt i hverdagen.
For det er jo det som er digg med ferie. At det er en slags unntakstilstand med masse kos, avslapping og flytende, planløse dager. Hadde vi hatt det sånn hele året hadde det jo ikke vært like herlig.
Så velkommen tilbake hverdag og velkommen tilbake matpakkesmøring! Jeg har savnet dere begge! Og i den anledning… her får dere min beste tips til en sunn, variert og digg matpakke!
- Matboks med flere «rom» er gull. Da er det lettere å forberede en mer variert matboks med mer frukt og grønt i tillegg til brødskivene. Dessuten ser det fristende ut med litt forskjellig i matpakka.
- Og apropos frukt og grønt. Fem om dagen starter i matboksen!! Behøver ikke være noe fancy. Ta det du har i kjøleskapet. Likegyldig om det er brokkoli eller mango. Jeg syntes forresten ungene mine spiser mer om jeg kutter frukt og grønt i små biter, og om du bruker banan, avokado, epler eller pærer, ha på litt sitron så blir det ikke brunt i løpet av dagen.
- Velg grovt eller ekstra grovt brød til matpakken! Brød inneholder alle næringsstoffer kroppen trenger, og bidrar til høy god metthetsfølelse, stabilt blodsukker og konsentrasjon gjennom dagen. For både store og små.
- Og apropos brød. Vet mange snakker om tørr og kjedelig brødmat i matpakka, men da har man i tilfelle bestemt seg for å lage nettopp tørre og kjedelige skiver… for godt og saftig brød med pålegg man liker, er da alt annet enn kjipt! Du må bare legge litt kjærlighet i smøringen. Variasjon og litt kreativitet er nøkkelen. Bare det å skjære brødet litt forskjellig fra gang til gang. På langs, på tvers, to skiver sammen skjært på skrått eller i fire. Sett sammen skivene til doble blingser eller prøv brødspyd da vell!
- Du kan gjerne gå for Funkygine fiberbrød 😉 Det er ekstra grovt, og er derfor naturlig rikt på kostfiber og et høyt innhold av proteiner. I tillegg er det selvfølgelig også nøkkelhullsmerket, saftig og holder seg lenge!
- Kom på en ting til! Det kan være lurt å legge en liten plan for ukas matpakker, i tillegg til ukas middager. Da er det lettere å variere og sannsynligheten for at du lager en matpakke du eller ungene gleder deg til å spise er større!
Da var alt for denne gang! Da overlater jeg dere med noen inspirasjonsbilder fra våre matpakker. Og ja, jeg har lagt litt ekstra i presentasjonen fordi det skulle på bloggen 😉
Jørgine♥
Foto: Josefine Normand