Etter å ha spurt dere om tips til profiler som lager plantebasert hverdagsmat, har feeden min vært full av deilige oppskrifter! Jeg har lagret mange av dem, og i dag fikk jeg lyst til å teste en linsegryte fra Instagrammen til @hannelenesvegetar, i tillegg til min egne grove focaccia.
Jeg tror jeg kunne spist dette hver dag! Fra nå av kan dere i alle fall drite i den linsegryten jeg har lagt ut på bloggen tidligere. Denne er mye bedre! Og jeg vil absolutt tørre påstå at dette er en rett for alle, uavhengig om man spiser (eller vanligvis liker) plantebasert eller ei.
Denne gryten er mild, smaksrik og kremet! Og med min focaccia til, som jeg fortsatt ikke skjønner hvordan jeg klarer å få så luftig (hver gang), så er dette en middagsvinner!!
Linsegryte à la Hanne Lene
Du trenger
1 gul løk
2–3 hvitløksfedd
2–3 ss olivenolje
2–4 ts rød curry paste smak til, det er stor forskjell på merkene
1 boks hermetiske tomater 4 dl
1 liten boks kokosmelk 2 ½ dl
1 buljongterning eller fond
2 små bokser røde linser totalt 350 g, skylt
2 never spinat, grovhakket (valgfritt)
Vi toppet med rømme (evt går det an å gå for en plantebasert yoghurt), og vi doblet oppskriften. Usikker på hvor mange den er beregnet til, men vi fem skal fint greie å spise opp dobbel oppskrift på en middag.
Slik gjør du
Varm oljen i en kjele, og stek finhakket løk og hvitløk, i ca 5 minutter, til den er blank. Bland deretter inn curry paste. Vi brukte mild curry paste. Ha i tomater, kokosmelk og den knuste buljongterningen og la koke i ca. 5 minutter. Rør om av og til.Tilsett linser og spinat og rør til spinaten faller sammen.
Easy peasy!
Oppskriften på grov focaccia finner dere her ♥
Jørgine
Dette så jo bare så utrolig godt ut! Må prøve ut denne her<3
Lagde den til middag i dag. Sykt godt!! Og så lettvint 😄
Kan du legge ut oppskriften på focaccia brødet?😍 Såg nydelig ut!
Ligger i innlegget <3
Hvilken buljong brukte du? 🙈 Må prøve denne 😍
Jeg brukte en grønnsaks fond fra Jacobs 🙂 Men man kan også bruke buljongterning 🙂
Det var kjempe godt ut
Om insta-storyen din: Synes det er så bra at du bruker den påvirkningskraften du har på å spre budskapet rundt tilstandene i Moria. Selv føler jeg på en ekstrem hjelpesløshet – det eneste man kan gjøre er å gi penger og ofre dem en tanke innimellom. Det kjennes så ugreit. Men ved at du viser og forteller slik du gjør, så løfter du bevisstheten til folk. Og det tror jeg kan påvirke i mye større grad enn en avisartikkel her og der. Du gjør en kjempejobb med den «makta» du har fått gjennom sosiale medier. Vær stolt av deg selv!
Takk <3 Betyr mye med slike tilbakemeldinger <3
Ser kjempegodt ut! Skal hvitløken være finhakket? ☺️
Det skal den 🙂 Korrigerer nå, glemte å skrive det <3
Nam,den skal prøves ut :). har du oppskrift på Grov Focciabbrød?. Klem
Denne var supergod! Pleier å lage den med chilibønner i stedet for rød karri, meksikansk gryte med et hint av kokkos! Anbefales den også!
Har nettop kommet i gang med trening igjen og håper du har tid til å svare på noen spørsmål. Har funnet ut av at jeg trives best med intervalltreninger i motbakke. Det er effektiv trening som ikke tar så mye tid og trening jeg syntes er gøy mentalt.
Har hatt litt problemer med knærne til tider, og kjenner at det kan merkes etter noen økter. Har betennelse i fettputen i knærne. Er det helt idiotisk av meg å ta en intervalløkt i uka? Smertene går heldigvis over etter er par dager, og det gjør ikke veldig vondt, men jeg merker det. Har du eventuelt andre tips til hva jeg kan trene som tar kort tid og er like effektivt? Det er ikke viktig for meg om det er kondisjon eller styrke, jeg liker effektiv trening med korte pauser. Har ikke lyst til å ende opp med langvarig skade, men klarer ikke å slutte nå som jeg har kommet så godt i gang og syntes det er så gøy 😭 #ReddMeg 😅😅