Her kommer et verdig alternativ til fredagstacoen! En enkel, smakfull og digg rett! Nemlig grillet aubergine med mozzarella, tomatsaus og basilikum på et godt stykke brød!
Hørtes det fristende ut?
Slik gjør du
Varm olivenolje i en kjele og tilsett finhakket hvitløk. Når hvitløken er blank og myk, tilsetter du hermetiserte tomater og lar det putre i 15 til 20 minutter.
Grill skivet aubergine i grovsalt. Gjerne i grillpanne, men vanlig stekepanne funker også helt fint.
Smør en nygrillet skive med et tynt lag av tomatsaus og oregano. Legg så noen skiver med mozzarella over og deretter enda en skive med stekt aubergine. Topp med mozzarella, balsamicokrem, olje og basilikum.
Stek 10 min i ildfast form på 200 grader.
Smaker digg både på et godt stykke brød eller alene <3 Og gjerne med litt rucolasalat!
Noen som vil teste pappas spesiel rett? ♥
Jørgine
Ojess! 🤤🤤🤤
Blir middagen i morgen! 😍
Såg nyyyydelig ut💕✨
Ser så digg ut, skal prøves👌🏼😊
Denne var veldig god ✨✨