Reklame for egen bok
Nå er endelig Våre beste pastaretter ute i de fleste bokhandlere i Norge! Hurra for det♥
Mange har allerede mottatt den. Var jo helt sinnsykt mange som forhåndsbestilte og fikk boka allerede for et par uker siden. Takk til alle dere! Dere aner ikke hvor takknemlig jeg er over alle de nydelige tilbakemeldingene jeg har fått♥
Men nå er den altså ute i butikkene, og det må feires. Og hvordan gjøres det når pastaboken vår er å få kjøpt på din lokale bokhandel… jo, man deler en klassiker fra pastaverden! Nemlig Pasta Carbonara.
For italiensk Carbonara er ikke nødvendigvis den samme som den du får servert i Norge. Jeg har i alle fall blitt overrasket når jeg iblant har blitt presentert pasta i tjukk, rennende ostesaus. Ekte carbonara er en svært enkel rett laget med få ingredienser. Nå finnes det vel og merke mange ulike måter å lage den på. Noen lager den til og med med erter, men jeg elsker pappa sin oppskrift. Den er lett, kremet og full av smak!
TIL 4 PORSJONER TRENGER DU
400 g spagetti
80 g løk
160 g pancetta eller bacon
6 egg
80 g revet parmesan eller pecorino
3 dl fløte
4 ss olivenolje
1⁄2 ts pepper og salt
SLIK GJØR DU
Varm 4 ss olivenolje i en stekepanne før du tilsetter finhakket løk og pancetta (eller bacon) i terninger. La det frese til løken blir myk.
Kok spagetti som anvist på pakken.
Skill ut eggeplommene i en egen skål og rør dem sammen før du tilsetter salt, pepper, fløte og parmesan.
Ha den ferdigkokte pastaen i stekepannen med løken og pancettaen før du tilsetter eggeblandingen. Rør sammen på svak varme, det er viktig at det ikke koker, for da får du eggerøre.
Server når sausen er blitt kremet og myk rundt pastaen.
Om du vil sjekke ut boken vår på nett kan du gjøre det her ♥
Jørgine
Hei 😀 jeg kom over ett gammelt innlegg hvor du ble tredje beste hopphøyde (44,73) under NIH Fitness Convention. Er tallet i cm?..? Og vil det si å hoppe rett opp og ned på gulvet bare eller over noe?😊
Er det ikke en ostesaus du får uansett når du har parmesan, egg og fløte sammen.
Bare tynn?
Dog jeg er enig i at den oppskriften du delte er ordentlig carbonara 😀
De fleste steder i Norge får man noe rart de har kalt carbonara
Fin oppskrift men må si jeg ble nysgjerrig på hva som er annerledes med dlike tjukke ostesauser som du snakker om! Jeg har alltid Googlet meg frem til «ekte Roma oppskrifter» som absolutt aldri bruker fløte og jeg synes selv det er super godt og kremet nok med eggeplommen og parmesan eller pecorino Romano om man skal være pirkete og ikke har noe i mot den høyere kostnaden 😅
Akkurat sånn vi lager den 😍 men når det er sagt så er ekte italiensk carbonara ikke laget med fløte. Noen bruker litt av pasta-vannet i stekepannen og kaster pastaen rundt til den blir litt tykkere 😁
Hvor mange egg? Det står ikke i oppskrifta.
6 🙂 Står i oppskriften
Bruker du bare eggeplommene? Eller tilsettes hvitene en plass jeg ikke har fått med meg? ☺️
Dette er vår variant <3
Forutsett at man bruker fullkornspasta.. er dette da en sunn rett eller vil du kalle det en helge-middag? Ser utrolig deilig ut 😍
Det er ikke av de sunneste rettene 😉 Men absolutt en rett jeg spiser med god samvittighet også i hverdagen 😉
Nå skal jeg være en av dem som spør, blusen! Hvor er den fra?
10 år gammel Gina Tricot bluse 🙂
Jeg lurer også på hvor blusen er fra, fine deg!
Det er en eldgammel (i alle fall 10 år) bluse fra Gina 🙂
Holy for en oppskrift, har lagd carbonara utallige ganger før, men denne var on point👌🏼 Er så mett at jeg vil kaste opp, denne skal definitivt lages flere ganger🤩
Wiiiii <3 <3 <3
Sikkert et dumt spørsmål, men jeg er 25 år og har trent litt av og på et par, men ikke «på ekte» i tillegg har jeg ikke vært noe fleksibel i det hele tatt i kroppen på mine 25 år. KAN man bli skikkelig fleksibel, sterk, lære å gå i spagaten og feks stå på hendene etter man er fyllt 25 eller er det for seint? Jeg sliter med å tro på at jeg kan bli skikkelig flink eller sterk og det går utover motivasjonen 😅
Det er ALDRI for sent. Og alt man trener på blir man bedre på. Trener du styrke regelmessig blir du med 100 % sikkerhet sterkere. Tøyer du nok vil du til slutt komme ned i spagaten, og jobber du målrettet mot å klare håndstående vil du til slutt mestre det også. Så kjør på!
Det som også kanskje kan være motiverende å høre er at jo «dårligere» utgangspunktet er, jo mer progresjon kan man forvente.
Men du må være tålmodig. Trene på det du ønsker å forbedre over tid.
Lykke til <3 Jeg har troa!
Det er klart du kan lære deg både spagaten og stå på henda.
Du, dette ble helt sjukt godt! Hele familien, fra 3-åringen til min 92 år gamle bestemor, storkoste seg! Takk for oppskriften og takk for maten 😄
Er det matfløte eller kremfløte? 🙉 ser sinnsykt digg ut! Skal uten tvil prøves 🤤
Er så glad i pasta, men har aldri klart å lage ordentlige gode retter. Jeg prøvde oppskriften din idag og det var helt fantastisk! Carbonaraen ble vanvittig god- og det var så enkelt!
Jeg skal ut og kjøpe boken din idag og prøve flere rå pastaretter – gleder meg!
Takk for at du er du som gir motivasjon til mat og trening med all gleden du sprer, det trengs for en sliten lærer!
Lagde denne da du kom ut med oppskriften. Gubben, barna, svigersønn og barnebarn sa det var den beste carbonaraen jeg hadde laget. ( har laget mange ). I dag står denne på menyen hos oss😍😍👍
Denne var sinnsykt god! Nam, så mett nå. 🙂 Dette er en ny favoritt her i hus!