Grove minipizzaer med spennende fyll og topping!

I går laget jeg noen deilige grove minipizzaer!

Vi foretrekker mange små, i stedet for en stor, her i huset. Da får alle velge sin favoritttopping og vi kan prøve oss frem med nye kombinasjoner og varianter! Noe for fredagskosen?

Denne oppskriften er i alle fall både enkel og fort gjort♥

GROV PIZZADEIG

5 dl vann
1 pakke gjær
300 g hvetemel
400 g grovbakst (hvete og rug)
1 ts salt
1 ss olivenolje

SLIK GJØR DU

Bland sammen alle de tørre ingrediensene før du tilsetter vann. Elt deigen godt for hånd eller med kjøkkenmaskin. Når deigen er smidig og slipper kanten av bakebollen elter du inn olivenoljen.

Dekk bakebollen med et klede og la heve til dobbel størrelse i ca. 30-45 minutter.

Del deigen i 8 like store emner og kjevl de ut til tynne bunner på ca. 20 cm i diameter.

Ha på pizzafyllet og topping før du steker pizzaene midt i ovnen ved 250 ºC i 8-10 minutter.

TIPS TIL FYLL OG TOPPING

Jeg liker best enkel tomatsaus på pizzaen. Så i stedet for å begi meg ut på noe fancy greier med haugevis av ingredienser gjør jeg følgende: Jeg kjøper gode hermetiske tomater (Mutti er min favoritt), heler den over i et dørslag og lar den renne av seg overflødig væske i 15-20 minutter. Du kan også la den putre i en stekepanne for å redusere væsken, men det tar lenger tid.

Så smører jeg bare tomatsausen på pizzaen før jeg tilsetter andre godsaker!

Slik ble våre minipizzaer i går:

♥Tomatsaus, koktskinke, mozzarella, sopp og frisk spinat
♥Tomatsaus, serranoskinke, fetaost, sorte oliven og pesto
♥Tomatsaus, mozzarella, squash, avokado og pesto
♥Tomatsaus, parmesan, friske sherrytomater, frisk spinat og serranoskinke

God fredag♥

Jørgine