Denne deilige retten må du teste i løpet av uken!

Jeg digger når dere tester treningsprogrammene mine, og det er alltid stas å bli tagget i sosiale medier når der har gjennomført en eller annen økt!

Men tro det eller ei, så er det ganske kult å høre at såpass mange også faller for matlagingen min og at dere faktisk tester oppskriftene mine! Ser spesielt at mange har lagt ut bilder på Instastory (og tagget meg) av både gryteretten med søtpotet, biff og quinoa og pastasalaten min!

Jeg har jo tidligere sagt at jeg på ingen måte er noen mesterkokk og det gjenspeiles også i oppskriftene mine som stort er veldig enkle å lykkes med!

Kan jeg, kan du!

Men i dag kommer en ny middagsrett, og denne får jeg vann i munnen bare av å tenke på!

Biffgryte med friske grønnsaker og ris
4 porsjoner

DU TRENGER

600 g biff i terninger (kan byttes ut med kylling om det foretrekkes)
250 g frisk sjampinjong
250 g aspargestopper (kan evt byttes ut med brokkoli om det foretrekkes)
1 ts chilipasta – sambal oelek (kan sløyfes om du ikke liker sterk mat)
1 ss tomatpuré
3 dl matfløte
2 ss margarin til steking eller olivenolje
1 ts salt
1⁄2 ts pepper

SLIK GJØR DU

Skjær soppen i båter og stek den i margarin eller olje på middels varme. Når soppen har fått en gyllen farge, tilsett biffstrimlene og krydre med salt og pepper. La biffstrimlenebli brune på alle sider før du tilsetter aspargestoppene delt i to. La det steke i 1-2 minutter. Ha i sambal oelek og tomatpuré. Bland sammen og tilsett matfløte. La alt koke i 5 minutter til den begynner å tykne.

Serves med ris♥

Jørgine♥