Først og fremst tusen takk for alle kommentarene på forrige innlegg! Det er helt topp♥
Jeg tenkte jeg skulle dele denne ukens middager med dere. Sokrates, som er hjemme på grunn av planleggingsdag i barnehagen, og jeg har vært å storhandlet!
Storhandel for meg er forresten mat til tre fire dager. Noe lenger enn det syntes jeg det er vanskelig å planlegge. Så om du trenger litt inspirasjon til din egen matuke… her kommer middagsplanene våre for de neste tre dagene. Næringsrike, smakfulle og lettvinte retter som passer til både store og små♥
TIRSDAG – GRYTERETT MED BIFF, SØTPOTET OG QUINOA!
Til 4 porsjoner trenger du
600 g strimlet biffkjøtt
Olivenolje til steking
Salt og pepper
2 hakkede hvitløksfedd
600 g søtpotet i små terninger
1 boks hakkede hermetiske tomater (ca. 400 g)
8 dl vann
2 stk hønsebuljongterninger
2 dl quinoa
1 boks grønne linser (ca. 285 g)
Slik gjør du
Fres hvitløk og søtpotet i en varm gryte med olje før du tilsetter de hermetiske tomatene og utblandet buljong. Kok i ca. 5 minutter før du tilsetter quinoa. La det stå å putre i ca. 15 minutter, mens du begynner å steke biffstrimelene.
Skyll linsene før du heller dem opp i gryten sammen med kjøttet. Smak til med salt og pepper.
Server med noe friskt og grønt på toppen! Vi brukte revet spinatblad♥
ONSDAG – PASTASALAT MED KYLLING
Til 4 porsjoner trenger du
SALATEN
400 g kyllingfilet
350 g fullkornspasta
½ brokkoli
100 g aspargestopper eller sukkererter
2 epler
1 pakke fetaost (ca. 200 g)
DRESSINGEN
1 glass pesto
2 ss vann
1 ss olivenolje
Saft fra ½ sitron
1 klype salt
Slik gjør du
Stek kylling. Kok pasta, brokkoli og evt asparges hver for seg. Del opp epler og fetaost i terninger. Bland alle ingrediensene sammen i en stor bolle før du heller over dressingen som du har laget i en mindre bolle.
TORSDAG – RISOTTO MED SOPP OG SPRØSTEKT BACON
Til 4 porsjoner trenger du
4 dl risottoris
250 g bacon
250 g aromasopp eller sjampinjong
9 dl kraft (jeg brukte to terninger med kjøttbuljong
2 gulrøtter
2 hvitløksfedd
1 løk
Revet parmesan
Slik gjør du:
Kutt hvitløksfedd i tynne skiver, finhakk løken og la det surre i olivenolje i en kasserolle i 2–3 minutter. Kutt gulerøtter i små terninger og tilsett disse sammen med risottoris og kraften. Sett på lokk og kok i 10 minutter.
Mens risottoen koker. Skjær sopp i skiver og stek den gyllen i olivenolje. Bland soppen inn i risottoen og la det koke i ytterligere 8 minutter ca. I mellomtiden steker du bacon som du blander inn når risottoen er tyktflytende og all dente!
Toppes med parmesan og evt litt frisk basilikum♥
Jørgine♥
Alle disse skal prøves ut👌🏼😋😋
Herlig! Håper de faller i smak <3
Det her så ut som noe jeg kan få til😄👑🙏🏻
Om jeg kan! Kan alle 😉 <3
Den kjøttgryta er SÅ god!😋 Tror jammen vi skal ha den igjen i morgen eller torsdag også☺️
Nydelig, smakfullt og enkelt👌🏼
Godt å høre! <3
Dette må jeg virkelig prøve ut! Så veldig lettvint og godt ut 😀
Nam! Gryta skal lages asap! Thx!
Har prøvd alle sammen før, og eelsker dem!! Ja takk til flere slike innlegg 😀 😀 😀 <3
Ser veldig godt ut, må prøves:-)
Wow!! Dette er helt perfekt! Ser nydelig alt sammen – takk for inspirasjon. Skal så absolutt prøves 👌🏼
Koker du quinoaen for seg selv før du tilsetter den i gryten?:)
Nei, den kokes i gryta☺️
Hei! Kan du gi noen tips til øvelser som gir bedre kroppsholdning?
Tips! Vi startet selv med handling to ganger i uken fordi jeg fort ombestemte meg og heller ville ha andre ting når jeg kom til slutten av uken, men siste halvåret har vi vært så lei av både planlegging og ha dling at vi he klart å holde oss til én gang i uka. Anbefales skikkelig, da man ikke bare sparer masse tid, suring og stress, men myyye penger å spare i tillegg!
Alt såg sjukt godt ut! Ble veldig fristet! Skal teste ut oppskriftene 😀
Innlegg som dette!!!🙌🏽🙌🏽
Så kjekt at dere likte det! <3
Supert innlegg, dette vil vi ha mer av! Digger deg ❤️
Hurra!! <3
Prøvde salaten i dag, og den var fantastisk god! Supert at du legger ut oppskrifter som er så enkle, da begir til og med jeg meg ut på matlagingen 🙂
Lagde gryta i dag, den smakte himmelsk! Og det beste av alt; tror jeg brukte 30 minutter fra start til maten sto på bordet 😀
Så glad jeg blir! <3
Risottoen var nydelig! Takk for tips:)
Herlig!! <3
Disse skal prøves 😀 Hvis man tenker litt budsjett, hva ligger en slik ukeshandling på for deg?
Det må jeg ta i neste omgang, men godt tips! Skal prøve å legge ved et budsjett/prisliste for neste ukeshandel 🙂
Det hadde vært kjempeflott 😀 Takk!
Den risottoen skal jeg lage til fredag. Hvor lenge koker man risotto risen?
Gleder meg allerede.
JAAA til flere sånne innlegg! Super inspirasjon! 😀
Så inspirerende, sunne, gode og raske retter i en hektisk hverdag! Tusen takk <3 Disse skal definitivt lages! Starter med salat i dag! Bare fortsett med sånne innlegg 😀
Kommer flere! <3 Håper du liker pastasalaten min 🙂
Testet gryteretten, den var KNALLGOD!! Denne blir en ny favoritt hos oss!!😍
Yes!! 😀 så kjekt å høre! <3
Hei😊 Skal man koke risottoen i samme gryte som løken?
Jepp 🙂