UKENS MIDDAGER! Med handleliste!

Først og fremst tusen takk for alle kommentarene på forrige innlegg! Det er helt topp♥

Jeg tenkte jeg skulle dele denne ukens middager med dere. Sokrates, som er hjemme på grunn av planleggingsdag i barnehagen, og jeg har vært å storhandlet!

Storhandel for meg er forresten mat til tre fire dager. Noe lenger enn det syntes jeg det er vanskelig å planlegge. Så om du trenger litt inspirasjon til din egen matuke… her kommer middagsplanene våre for de neste tre dagene. Næringsrike, smakfulle og lettvinte retter som passer til både store og små♥

TIRSDAG – GRYTERETT MED BIFF, SØTPOTET OG QUINOA!

Til 4 porsjoner trenger du 

600 g strimlet biffkjøtt
Olivenolje til steking
Salt og pepper
2 hakkede hvitløksfedd
600 g søtpotet i små terninger
1 boks hakkede hermetiske tomater (ca. 400 g)
8 dl vann
2 stk hønsebuljongterninger
2 dl quinoa
1 boks grønne linser (ca. 285 g)

Slik gjør du

Fres hvitløk og søtpotet i en varm gryte med olje før du tilsetter de hermetiske tomatene og utblandet buljong. Kok i ca. 5 minutter før du tilsetter quinoa. La det stå å putre i ca. 15 minutter, mens du begynner å steke biffstrimelene.

Skyll linsene før du heller dem opp i gryten sammen med kjøttet. Smak til med salt og pepper.

Server med noe friskt og grønt på toppen! Vi brukte revet spinatblad♥

ONSDAG – PASTASALAT MED KYLLING 

Til 4 porsjoner trenger du

SALATEN

400 g kyllingfilet
350 g fullkornspasta
½  brokkoli
100 g aspargestopper eller sukkererter
2 epler
1 pakke fetaost (ca. 200 g)

DRESSINGEN

1 glass pesto
2 ss vann
1 ss olivenolje
Saft fra ½ sitron
1 klype salt

Slik gjør du

Stek kylling. Kok pasta, brokkoli og evt asparges hver for seg. Del opp epler og fetaost i terninger. Bland alle ingrediensene sammen i en stor bolle før du heller over dressingen som du har laget i en mindre bolle.

TORSDAG – RISOTTO MED SOPP OG SPRØSTEKT BACON 

Til 4 porsjoner trenger du

4 dl risottoris
250 g bacon
250 g aromasopp eller sjampinjong
9 dl kraft (jeg brukte to terninger med kjøttbuljong
2 gulrøtter
2 hvitløksfedd
1 løk
Revet parmesan

Slik gjør du:

Kutt hvitløksfedd i tynne skiver, finhakk løken og la det surre i olivenolje i en kasserolle i 2–3 minutter. Kutt gulerøtter i små terninger og tilsett disse sammen med  risottoris og kraften. Sett på lokk og kok i 10 minutter.

Mens risottoen koker. Skjær sopp i skiver og stek den gyllen i olivenolje. Bland soppen inn i risottoen og la det koke i ytterligere 8 minutter ca. I mellomtiden steker du bacon som du blander inn når risottoen er tyktflytende og all dente!

Toppes med parmesan og evt litt frisk basilikum♥

Jørgine♥

Kommentarer

  3. Den kjøttgryta er SÅ god!😋 Tror jammen vi skal ha den igjen i morgen eller torsdag også☺️

    Svar

  8. Wow!! Dette er helt perfekt! Ser nydelig alt sammen – takk for inspirasjon. Skal så absolutt prøves 👌🏼

    Svar

  11. Tips! Vi startet selv med handling to ganger i uken fordi jeg fort ombestemte meg og heller ville ha andre ting når jeg kom til slutten av uken, men siste halvåret har vi vært så lei av både planlegging og ha dling at vi he klart å holde oss til én gang i uka. Anbefales skikkelig, da man ikke bare sparer masse tid, suring og stress, men myyye penger å spare i tillegg!

    Svar

  15. Prøvde salaten i dag, og den var fantastisk god! Supert at du legger ut oppskrifter som er så enkle, da begir til og med jeg meg ut på matlagingen 🙂

    Svar

  16. Lagde gryta i dag, den smakte himmelsk! Og det beste av alt; tror jeg brukte 30 minutter fra start til maten sto på bordet 😀

    Svar

    1. Det må jeg ta i neste omgang, men godt tips! Skal prøve å legge ved et budsjett/prisliste for neste ukeshandel 🙂

      Svar

  21. Så inspirerende, sunne, gode og raske retter i en hektisk hverdag! Tusen takk <3 Disse skal definitivt lages! Starter med salat i dag! Bare fortsett med sånne innlegg 😀

    Svar

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Les mer om vårt personvern
Raske nettsider og design fra Webexpressen.no
no Norsk bokmål
af Afrikaanssq Shqipam አማርኛar العربيةhy Հայերենaz Azərbaycan dilieu Euskarabe Беларуская моваbn বাংলাbs Bosanskibg Българскиca Catalàceb Cebuanony Chichewazh-CN 简体中文zh-TW 繁體中文co Corsuhr Hrvatskics Čeština‎da Dansknl Nederlandsen Englisheo Esperantoet Eestitl Filipinofi Suomifr Françaisfy Fryskgl Galegoka ქართულიde Deutschel Greekgu ગુજરાતીht Kreyol ayisyenha Harshen Hausahaw Ōlelo Hawaiʻiiw עִבְרִיתhi हिन्दीhmn Hmonghu Magyaris Íslenskaig Igboid Bahasa Indonesiaga Gaeligeit Italianoja 日本語jw Basa Jawakn ಕನ್ನಡkk Қазақ тіліkm ភាសាខ្មែរko 한국어ku كوردی‎ky Кыргызчаlo ພາສາລາວla Latinlv Latviešu valodalt Lietuvių kalbalb Lëtzebuergeschmk Македонски јазикmg Malagasyms Bahasa Melayuml മലയാളംmt Maltesemi Te Reo Māorimr मराठीmn Монголmy ဗမာစာne नेपालीno Norsk bokmålps پښتوfa فارسیpl Polskipt Portuguêspa ਪੰਜਾਬੀro Românăru Русскийsm Samoangd Gàidhligsr Српски језикst Sesothosn Shonasd سنڌيsi සිංහලsk Slovenčinasl Slovenščinaso Afsoomaalies Españolsu Basa Sundasw Kiswahilisv Svenskatg Тоҷикӣta தமிழ்te తెలుగుth ไทยtr Türkçeuk Українськаur اردوuz O‘zbekchavi Tiếng Việtcy Cymraegxh isiXhosayi יידישyo Yorùbázu Zulu