Endelig ble de fluffy!! Proteinrike pannekaker

Jeg elsker pannekaker, og er så utrolig glad for at jeg har funnet meg en søt og mettende oppskrift uten sukker! Det eneste jeg har vært litt snurt for, er at jeg aldri har fått dem til å bli fluffy til tross for at jeg har eksperimentert  med ingredienslisten.

Men i dag skjedde det, ved en tilfeldighet faktisk… for etter å ha mikset sammen både egg, havregryn og banan oppdaget jeg at noen (les: Morten) hadde satt en tom melkekartong i kjøleskapet.

Så da ble det pannekaker uten melk, og derfor også fluffy!!! Hurra!! Trikset var altså mye mindre væske.

Også må dere bare stole på meg når jeg sier at disse er magisk gode. Som vanlig skorter det på fotoferdigheter her i gården og bildene blir deretter!

Du trenger til 4 pannekaker: 

2 egg
2 ss havregryn
3 ss havremel eller annet grovt mel
2 ss hvetemel
2 ss cottage cheese
2 ss mager vaniljekesam
1/2 banan
1 ts bakepulver

Slik gjør du: 

Bland sammen alle ingrediensene. Bruk gjerne en stavmikser eller en blender for å få en glatt og fin røre. Stekes må middels varme♥

God mandag!

Stem gjerne på meg i Vixen Blog Awards under kategorien trening og helse om du syntes jeg kunne vært en verdig vinner! HER

Jørgine♥