Sist Lasse var her å spiste middag spurte han meg om vi spiste pasta hver dag. Det gjør vi ikke, men helt sikkert oftere enn en gjennomsnittlig nordmann. Jeg har jo levd store deler av barne og ungdomsårene mine i Italia og det har helt klart preget kostholdet jeg har i dag.
I alle fall. Det ble pasta i går også, men en ny oppskrift.
Fant inspirasjon på godt.no og prøvde meg på en ”one pot pasta”. Altså en rett hvor alle ingredienser inkludert ukokt pasta, får koke sammen til noe enda bedre. Væsken som tilsettes blir redusert til saus og pastaen suger til seg smak underveis i kokingen! Enkelt og greit♥
Det ble en stor suksess her hjemme, og om du også er en pastaelsker, anbefaler jeg virkelig denne oppskriften!
Kremet pasta med kylling, spinat og fløte – one pot pasta
Du trenger:
Olivenolje til steking
500 g kyllingfillet
400 g sopp
1 løk
2 fedd hvitløk
5 dl kyllingkraft (bruker bare hønsebuljong)
3 dl fløte
350 fullkornspenne
100 g fersk spinat
Salt og pepper
Revet parmesan til topping
Slik gjør du:
Skjær kyllingen og soppen i jevne biter. Finhakk løk og hvitløk.
Finn fram en romslig gryte og stek kyllingbitene gylne i olje. Krydre med salt og pepper før du heller kyllingen over i en liten bolle så lenge.
Varm opp gryte igjen og stek soppen et par minutter over høy varme. Tilsett litt mer olivenolje før de tilsetter sjalottløk og hvitløk. La det frese litt under omrøring.
Hel deretter over kyllingkraft, fløte og pasta. Kok opp og la det småkoke i ca. 15 minutter til sausen har tyknet og pastaen er ferdigkokt. Rør med jevne mellomrom underveis i kokingen slik at det ikke fester seg i bunnen.
Til slutt blandes kylling og spinat inn.
Smak til med salt og pepper og dryss over revet parmesan ved servering♥
Før dere kikker på bildene… jeg forstår meg ikke på det fancy kameraet mitt. Skjønner ingen ting av innstillingene. Det vil si at de fleste bildene på bloggen er tatt med mobilen. Kvaliteten blir deretter, og det estetiske likeså. Freshe matbilder uteblir med andre ord… og dette er det beste jeg kunne prestere visuelt sett 😉
Men smaken er nydelig da. Og det er vel det viktigste!
Jørgine
Akkurat laget denne gryta til kveldsmat, men jeg kommer til å forspise meg,kjempegod. Så deilige hverdagsmat du legger ut, jeg må også prøve de lunch salatene til ungene også. Jeg liker også at du bruker vanlige ingredienser. Jeg prøver å lære mine barn at det er helt greit å spise sukker, men at det ikke er der man lever av, sørlig for jenter er det så viktig at lærer at man ikke blir tjukk av å spise vanlig mat og at det er helt i orden og spise en is/ kake. Problemet er når man har spist lite mat lenge og nektet seg godbiter. Gleder meg til å følge deg videre😀😀
Så kjekt å høre!! Og er det ikke praktisk med bare en gryte!?
Håper salatene også faller i smak! <3
Lagde i går!
KJEMPEGOD!! 😍
Herlig! Kjekt å høre <3
Hei, Hvor mange porsjoner er oppskriften beregnet til? 😊
Fire 🙂
Takk for kjapt svar 🙂
Denne var god! Vi bytta ut soppen med squash, også måtte vi bruke ca 5 dl kokosmelk i tillegg for å ha nok væske til å koke pastaen, men det ble helt nydelig. Falt også i smak hos den kresne 3åringen.
Hei😊. Hvilken type fløte bruker du i denne gryten?
2. gangen jeg lager denne. Utrolig god 😁. Byttet ut kylling med kikerter da jeg er veggis, smakte godt🖤
Har du oppskrift på en god ONE POT pasta gryte med karbonadeig og gjerne litt crme fraiche…