Archives for april 2017

Når jeg holder meg unna ting jeg ikke kan…

Jeg nevnte for noen dager siden at jeg i det siste har imponert meg selv med gode bakeferdigheter. Jeg snakket da om gjærbakst, og den dagen var jeg veldig fornøyd med både ostehornene og pestosnurrene mine.

Det jeg derimot ikke kan skryte på meg (enda) er lekre kaker med stilfull pynt. Litt fordi jeg er en alt for hektisk matlager og alt må skje fort, men mest fordi jeg ikke har det i meg. Jeg er tredje generasjons Vasstrandskvinne som ikke ble skjenket kreative og finmotoriske ferdigheter ved fødselen.

Jeg har hørt at øvelse gjør mester, så den genetiske mangelen har ikke hindret meg i å prøve meg på kunstneriske kakekreasjoner.. Noe som har resultert i fullstendig takras på bursdagene til ungene.

Men… det jeg oppdaget i går… da jeg ikke prøvde å lage noe pent, så ble det en semivellykket bløtekake. Ikke estetisk og delikat kanskje, men da jeg droppet marsipanlokk, rosetter, hjemmelaget sukkerbrød, strøssel osv osv… altså holdt meg unna ting jeg ikke har peiling på… da klarte jeg å lage en helt ok kake♥

Oppskriften?!

Jo det skal jeg fortelle deg…

Kjøpebunn, ukontrollert dynking, enorme mengder krem og vaniljekrem, bringebærsyltetøy og store mengder bær!

Jørgine♥

Regler du må følge om du har livet kjært (i følge italienere).

Da jeg var hjemme i Ålesund i påsken diskuterte vi forskjeller mellom Italia og Norge og kom frem til at i Norge er de fleste enige om at et skittent barn er et lykkelig barn. I Italia betyr et skittent barn mest sannsynlig at de ansatte i barnehagen ikke har gjort jobben sin…

Ellers har vi ledd av ulike forholdsregler italienere bør ta når det kommer til helse.

Noah, som har vært hos pappa i ti dager, har bidratt med ferske oppdateringer på regler du må følge om du har livet kjært.

Her kommer de:

♦Du må ikke bade eller sole deg før det har gått minimum 4 timer etter lunsj. (Vit derfor at bak et hvert trist barn under en strandparasoll mellom 13.00 og 17.00 står det en engstelig mor.)

♦Spis aldri appelsin etter middag! Kroppen vil slite med fordøyelsen når du sover.

♦Dusj aldri etter middag! Du kan få «congestione» og dø!

♦Ikke bli svett uten å kle deg umiddelbart etter! Du kan få en «colpo d’ aria»- trekk, som i beste fall gir deg diare’ og i verste fall setter seg i nakken!

♦Ikke slurv med medisin! Sørg for å ha antibiotika tilgjengelig til en hver tid.

♦Ikke kims av temperaturmåleren. Ei stripe feber er ikke noe man tuller med.

♦Et hvert hjem har minst en blodtrykksmåler. Er du over 35, så måler du blodtrykket jevnlig. I perioder med mye stress, sjekker du morgen og kveld.

♦Om du ikke får bæsja på 48 timer, må du kontakte lege da du ellers vil få fryktelige sykdommer.

♦Ikke åpne kjøleskapet uten slippers. Vi er ikke sikre på hvorfor, men her er både kald luft, elektrisitet og bakterier mulige helsefeller.

♦Ikke drikk kald væske. Bestemora til en vi kjenner drakk kald Cola og døde.

Nå skal det sies at ikke alle i Italia er like standhaftige. Olympia er fortsatt frisk som en fisk til tross for at hun badet i 6 graders sjøvann for noen dager siden, men mora hennes har blodtrykksmåler og Olympia selv spiser aldri appelsin før hun legger seg. For min del så foretrekker jeg å åpne kjøleskapet med tøflene på 😉

Jørgine♥

Jeg fikk jo deg, og overlevde attpå til!

Nå for tiden krangles det om den minste ting her i huset. Ungene er på hverandre hele tiden og Filippa begynner å bli drittlei av å dele rom med en påståelig fireåring.

Det er i tillegg svært viktig at ting er likt. Skjevfordelinger og forskjellsbehandling aksepteres ikke under noen omstendigheter og alt måles, veies og vurderes av fire små argusøyne.

Nå leser ungene mine foreløpig ikke bloggen min, men nå har denne likestillingskampen gått såpass innpå meg at jeg ikke tør annet enn å lage bursdagsinnlegg til Sokrates også. Gud forby at han får nyss i at jeg skrev innlegg til søsteren på hennes åtteårsdag.

So here it goes…

Da du kom til verden lille minimann, holdt mamma på å dø. Bokstavelig talt.

Jeg mistet 2 liter blod rett etter fødselen og var blodfattig i lang tid etterpå. I tillegg var du svær, over 4 kilo og passe bredskuldret.

Men nå skal ikke jeg la dette handle om meg. Poenget er. Til tross for en veldig nær døden opplevelse er det jeg husker fra 19 april kun fryd og gammen.

Jeg fikk jo deg, og overlevde attpå til!

Etter hvert som du vokser til ser jeg hvor like vi er. Jeg skjønner reaksjonsmønstrene dine, jeg kan sette meg inn i følelsene dine, jeg kjenner meg igjen i staheten din og kan relatere meg til raserianfallene dine.

Du er som snytt ut av nesa på mor di. Det sier vi på Sunnmøre. Ikke spesielt delikat, men sant nok.

At vi er så like er både en fordel og en ulempe.

Vi krangler så busta fyker, og klemmer det ut etterpå. For det kan vi. Klemme, nusse, kose og si fine ting til hverandre!

Jeg er like stolt av deg som jeg er stolt av storesøsteren din og du er selvsagt den beste fireåringen jeg vet om.

Det er (stort sett) en fest å være mammaen din Sokrates og jeg gleder meg til fortsettelsen!♥

Jørgine♥

Grove horn med ost og skinke!

Vi er i full gang med å forberede oss til fireårsdagen til Sokrates i ettermiddag. Hurra for verdens beste gutt forresten♥

På bakelisten sto blant annet grove horn med ost og skinke. Det er det første gang jeg lager, men jeg er meget fornøyd med egen innsats!

Smakfulle, enkle, deilige og perfekt til både selskap og matpakken i morgen tidlig. Neste gang skal jeg doble oppskriften og fylle fryseren!

Du trenger: 

200 g hvetemel
150 g sammalt hvete, fin
150 g sammalt hvete, grov
1 ts sukker
1 ts salt
60 g smør
3 dl lettmelk
1 pose tørrgjær 
16 skiver hvitost
16 skiver kokt skinke
sammenvispet egg til pensling
2 – 3 ss sesamfrø

Slik gjør du: 

Smelt smøret, ha i melken og rør ut gjæren i melkeblandingen.

Bland mel, sukker og salt i en bolle. Hell melkeblandingen i melblandingen og elt deigen til den er smidig. Deigen skal slippe bakebollen og ikke være klebrig. Dekk bakebollen med plast, og la deigen heve i ca. 30-40 minutter.

Del deigen i to og kjevle hver del runde leiver, ca. 30 cm i diameter. Del hver leiv i 8 trekanter. Legg en skive ost og en skive skinke på hver del. Rull sammen fra ytterkant inn mot midten.

Legg hornene på en stekeplate med bakepapir, dekk med plast eller klede, og la de etterheve i ca. 30 minutter. Pensle med sammenvispet egg, og dryss sesamfrø over. Stek hornene midt i ovnen på 220 °C i  ca 10 – 15 minutter. Avkjøl på rist.

God onsdag!♥

Jørgine

Hvordan kunne vår feiring bli så begivenhetsrik da?

Må nesten skrive litt om påskeferien vår♥

Nå er altså hverdagen her igjen etter en begivenhetsrik, eller lite spennende påskeferie, alt etter øyet som ser. Vi har nemlig ikke gjort så innmari mye. I alle fall ikke noe utenom det vanlige. Vi har vært hjemme hos mamma og trent hver dag, sett på film, gått på tur, lest bøker og spilt Kinasjakk.

Vi har hverken vært på skitur, spist Kvikklunsj eller vært på hytta.  Bortsett fra at det ikke har vært, jobb, skole eller barnehage og at kalori- og e-stoffinntaket har ligget langt over det som er forsvarlig, så kan vi altså ikke skryte på oss en fantastisk påske i vanlig forstand.

Hvordan kunne vår feiring bli så begivenhetsrik da, spør du kanskje.

Her kommer oppskriften:

Ta en middels stor leilighet med to bad (påkrevet) og fyll dem med i overkant mange mennesker. Gjerne med ulik språkbakgrunn. Sånne som hater å tape, elsker å konkurrere, liker å le, ikke tar ting så høytidelig, kan dele bad, ikke er pripne og som nyter hvert sekund de kan være sammen.

Se til at det er flere folk enn sengeplasser og at preferansene for film og tv-serier varierer etter alder og personlig smak.

Inviter flest mulig gjester, lån stoler av naboen, gå på besøk til folk med god uteplass og stort hjerterom og pass på å ALLTID ha nok grovbrød og smågodt i kjøkkenskuffen.

Får du i tillegg låne nøkkelen til treningsstudioet ditt og tilgang til sjø og turstier, ja da har du ingrediensene som skal til for at en «hjemmepåske» blir mer enn bevgivenhetsrik.

Takk til alle som bidro til at jeg koste meg gløgg fra ende til annen! Jeg føler meg heldig som får tilbringe tid med dere♥

Jørgine ♥

Les mer om vårt personvern
Raske nettsider og design fra Webexpressen.no