Lettvint brytebrød i langpanne

Jeg liker det lettvint, og brytebrød er kanskje den minst kompliserte gjærbaksten jeg lager. Jeg slipper å forme, rulle eller trille. Kjøkkenmaskinen elter og deretter er det bare å helle deigen over i en langpanne.

Denne oppskriften er i tillegg veldig enkel og grei, ikke for mye dilldall. Kun en pakke mel, og ellers få ingredienser. Jeg brukte Møllerens grovbakst som består av siktet hvetemel, sammalt hvete og sammalt rug.

Brødet ble luftig, smakfullt og perfekt til matpakken til både meg og kidsa♥

Du trenger: 

1 kg grovbakst hvete og rug
2 ts salt
1 pose tørrgjær
1 ss honning
2 ss oljer
6,5 dl vann

evt havregryn til pynting

Slik gjør du: 

Bland sammen de tørre ingrediensene før du tilsetter honning, olje og vann. Elt i kjøkkenmaskin i ca. 5 minutter eller for hånd i ca. 10. Deigen skal være klissete.

Sett den til heving i en times tid før du heller den over i en langpanne (ca. 25 cm – 35 cm) og klapper den jevnt utover. Bruk en pizzaskjærer til å dele overflaten av leiven i 20-24 ruter. Etterhev i 30 til 40 minutter før du pensler med litt vann og strør over havregryn. Stekes på 225 grader i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist♥

God mandag!

Jørgine