Jeg liker det lettvint, og brytebrød er kanskje den minst kompliserte gjærbaksten jeg lager. Jeg slipper å forme, rulle eller trille. Kjøkkenmaskinen elter og deretter er det bare å helle deigen over i en langpanne.
Denne oppskriften er i tillegg veldig enkel og grei, ikke for mye dilldall. Kun en pakke mel, og ellers få ingredienser. Jeg brukte Møllerens grovbakst som består av siktet hvetemel, sammalt hvete og sammalt rug.
Brødet ble luftig, smakfullt og perfekt til matpakken til både meg og kidsa♥
Du trenger:
1 kg grovbakst hvete og rug
2 ts salt
1 pose tørrgjær
1 ss honning
2 ss oljer
6,5 dl vann
evt havregryn til pynting
Slik gjør du:
Bland sammen de tørre ingrediensene før du tilsetter honning, olje og vann. Elt i kjøkkenmaskin i ca. 5 minutter eller for hånd i ca. 10. Deigen skal være klissete.
Sett den til heving i en times tid før du heller den over i en langpanne (ca. 25 cm – 35 cm) og klapper den jevnt utover. Bruk en pizzaskjærer til å dele overflaten av leiven i 20-24 ruter. Etterhev i 30 til 40 minutter før du pensler med litt vann og strør over havregryn. Stekes på 225 grader i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist♥
God mandag!
Jørgine
Deilig, den skal prøves? Men du, flytt ut av Oslo- Drammen og Lier er også superfint og kule folk her og!
Det tror jeg på! Er bare ikke helt klar til å gi slipp på Oslolivet helt enda 😉
Hei! Jeg liker bloggen din veldig godt. God variasjon mellom ulike temaer, og god miks av humoristiske og seriøse innlegg. Et lite spørsmål: Hva slags kjøkkenmaskin har du? Og er du fornøyd med den?