Luftige speltrundstykker

I går hadde vi hjemmelagede rundstykker til kvelds♥ Ungene var begeistret over at disse verken inneholdt nøtter eller frø! Jeg var derimot begeistret over at jeg laget en luftig bakst som smakte akkurat så godt som rundstykker skal smake!
Lette å lage. Lette å like.

Du trenger:

700 g sammalt speltmel
300 g sammalt hvetemel finmalt
1 ts salt
5 ½ dl vann
1 ½ dl appelsinjuice
3 ss nøytral olje
1 pk gjær
egg til pensling

Slik gjør du:
Ha alle ingrediensene i en bakebolle. Elt deigen enten  for hånd eller med kjøkkenmaskin. Dekk bakebollen med et klede, og la deigen heve til dobbel størrelse i ca. 30-40 minutter
Del deigen i 16 like store emner og trill hvert emne til et rundstykke som du legger på en stekeplate med bakepapir.
Dekk rundstykkene med et klede, og la etterheve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
Pensle rundstykkene sammenvispet egg. Bruk en saks til å klippe et kryss i toppen.
Stekes midt i ovnen på 220 grader i ca. 8 til 10 minutter. Avkjøl på rist♥

God mandag♥

Jørgine