Usunne kanelboller med masse sukker og vaniljekrem!

Jeg elsker gjærbakst, spesielt kanelboller med enorme mengder smør, sukker og kanel!

Til fredagskosen i kveld blir det nettopp kanelboller, men med en ny vri for vår del. I tillegg til alt det andre usunne, har jeg nemlig tilført en ny ingrediens! Vaniljekrem!

Du trenger:

Deig

150 g smør

6 dl melk

1 pakke gjær

1 ½ dl sukker

2 ts malt kardemomme

1 kg hvetemel

Fyll

400 g vanilje krem (nesten en hel pakke)

6 ss sukker

3 ts malt kanel

1 egg til pensling

Slik gjør du: 

Smelt smøret, ha i melken og rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Elt i mel, sukker og kardemomme. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.

Ha deigen ut på et lett melet bakebord og kjevle ut til et stort rektangel (litt større enn en størrelsen til en langpanne)  Smør ut et lag med vaniljekrem før du strør kanel og sukker over leiven og ruller sammen.

Skjær rullen i  2 cm tykke skiver og legg dem på stekeplate med bakepapir. Dekk med et klede, og la heve til nesten dobbel størrelse, ca. 30 minutter.

Pensle kanelbollene med pisket egg og stek midt i ovnen ved 220°C i 10–12 minutter. Avkjøl på rist. 

Inntas kun med god samvittighet! Ellers er det ikke vits! ♥

God helg!

Jørgine♥